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そのまま食べても美味しい苺ですが、鮮やかな苺の色を活かした美味しいデザートを作ってみませんか?
簡単に作れてとても美味しいので、お家時間を過ごしている今こそおすすめです^^
ミキサーがあれば簡単に出来る、苺の2層のムースのレシピをご紹介します。
超激ウマ!いちごの2層のムース作り方
材料(カップ4個分)
●苺…2パック
●粉ゼラチン…8グラム(小さじ2と半分強)
●水…大さじ4
●レモン汁…大さじ1
●生クリーム…200ml(冷蔵庫から出して室温にする)
●砂糖…大さじ7(お好みで)
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作り方
①苺はよく洗ってから水を切り、ヘタを取る。
※4粒(カップの数)はトッピング用に別にしておく
②水に粉ゼラチンを入れ、3分くらいふやかす。
その後、レンジで20秒温めて完全に溶かす。
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③ミキサーに、苺・レモン汁・砂糖を入れてスムージーくらいの固さになるまで滑らかにする。
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④③を150mlくらい別にしておく。
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⑤苺のペースト(150ml別にした以外全部)・溶かしたゼラチン・生クリームを入れてさらにミキサーで滑らかにする。
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⑥⑤を容器に入れて1~2時間冷蔵庫で冷やしで固める。
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⑦冷やしたムースが固まったら、別にしていおいた苺のペーストを乗せる。
その上にトッピング用の苺を乗せれば完成!
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食べてみた感想
見た目も可愛くできました♪
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味は、全体的に苺の自然な旨味を感じられるムースです。
上の層の苺のジュレは、粒々の食感と苺のみずみずしさを感じることが出来ます。
原料が苺と砂糖とレモン汁なので、苺の旨味を充分感じることができます。
下のムースは、生クリームが入っていることによりとても滑らか^^
生クリームの優しい味がします。
食感はふわっと柔らかいので、あっという間に食べられちゃいます。
2層合わせて食べるとバランスが良いのでおすすめです。
苺の味を自然に感じる事の出来る美味しいムースでした^^
まとめ
苺がたくさん家にあるから消費したい!という時にも便利な苺の2層のムースです。
ちなみに自粛ムードが続いているためか、スーパーでゼラチンが売り切れていました…。
ゼラチンだけではなく、ベーキングパウダーやホットケーキの粉も長い事売り切れとなっています。
そんな中、100円ショップダイソーでゼラチンが売っていました♪
ダイソーって、お菓子作り用の材料を多く扱っていますよね。
もし、苺のムースを作りたいけどゼラチンが手に入らない…という方がいらっしゃいましたら、ダイソーもチェックしてみてください!
但し、混んでいましたし不要不急の外出は…という事もあるので、お買い物も充分お気をつけください^^