パンプキンスープの作り方を紹介します！簡単に作れるので、ぜひご覧ください。
優しい味♪手作りパンプキンスープの作り方
◆用意するもの
鍋
ミキサーまたはフードプロセッサー
◆材料 （3～4人前）
かぼちゃ 1／4
玉ねぎ 1／2
バター 20g
★水 350ml
★コンソメ 固形1個
★醤油 小さじ1／2
★砂糖 小さじ1／2～1（お好みで）
牛乳 300ml
◆作り方
①カボチャは皮をむき、
種とワタも取り大き目の一口分の大きさに切る。
②玉ねぎを薄切りにする。
③フライパンにバターを入れ、
玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。
※焦げないように注意
④③にかぼちゃと★印の調味料をすべて入れ、
10分くらい弱火で煮る。
⑤かぼちゃが柔らかくなったら、
火を止めて、灰汁を取る。
⑥ミキサーまたはフードプロセッサーで
⑤を滑らかにする。
※食感はお好みで♪
⑦⑥と牛乳を鍋で温めたら完成。
◆作り方のポイント
作り方⑤の、ミキサーまたはフードプロセッサーで
滑らかにする過程についてです。
サラサラなスープの食感がお好きな方は、
長めの時間で滑らかにしてください。
かぼちゃのざらっとした食感を楽しみたい場合は、
とろっとしたらすぐにスイッチを切ってください。
個人的には、かぼちゃの食感を感じる、
ざらっとしたスープが好きです。
◆食べてみての感想
かぼちゃと玉ねぎの甘さが
とても優しいスープです。
一回で3～4人前の分量が作れるのですが、
とても美味しいので2名で一晩でなくなります＾＾
我が家は温かくして食べる事が多いですが、
冷たくして食べてもとても美味しいです！
パンやパスタのお供にぴったりです。
来客時にも、自身を持って
お出しできるパンプキンスープです。
まとめ
もともとは市販のパンプキンスープが好きで、良く買っていました。
しかし、原料に防腐剤などが入っていると知ってからは、
“自分で作った方が身体に優しいだろうな”
と思うようになり、自分で作るようになりました。
手作りの方が、素材の味をより味わうことができますし、
何よりも身体に優しい点が気に入っています。
調味料が家に常備されている場合は、
市販のものを買うより安く済む点も良いです。
手作りパンプキンスープ、ぜひお試しください＾＾
